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Pfatisch Torino
Produzione Artigianale - marroni

MARRONI:

provenienti da Villarfocchiardo (TO) che produce il frutto più saporito e adatto alla canditura, bolliti oltre cinque ore, sbucciati a mano e canditi per otto giorni con zuccheri pregiati senza uso di glucosio per un risultato di assoluta classe artigianale.

Foto1: marroni sbucciati distribuiti nei calderoni di rame stagnato per la canditura.

Foto2:
Il ciclo del marrone:
1) Crudo
2) Bollito 5 ore
3) Sbucciato
4) Levata la secnda pellicina
5) Prodotto finale candito e ghiacciato
Marroni

Creme da Spalmare
Gustavo Pfatisch Torino Locale Storico d'Italia
Creme da Spalmare
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