Pfatisch G. - Via Sacchi 42 Torino - ITALY - Ph. +39 011 568 3962   Fax +39 011 503154 - P.IVA: 00471150011
Pfatisch Torino


Ручная работа – КАШТАНЫ

Мы привозим каштаны из Вилларфокьярдо (рядом с Турином), где этот плод наиболее вкусен и пригоден для засахаривания, варим их более пяти часов, очищаем руками и засахариваем в течение восьми дней без добавления глюкозы, так что в результате получаем первоклассный продукт.

На первой фотографии: очищенные каштаны разложены на медных противнях и оставлены для засахаривания.

На второй фотографии:
Цикл обработки каштанов:
1) Сырые
2) Варенные в течении 5 частов
3) Очищенные
4) Очищенные от внутренней пленки
5) Готорвый продукт: засхарен и остужен
Marroni

Creme da Spalmare
Gustavo Pfatisch Torino Locale Storico d'Italia
Creme da Spalmare
Gustavo Pfatisch Torino Locale Storico d'Italia
КТО МЫ ТАКИЕ
РУЧНАЯ РАБОТА:
        ШОКОЛАД
        ТОРТЫ
        СЛОЕНОГО ТЕСТА
        ПИРОЖЕНЫЕ
        СОЛЕНОЕ ТЕСТО
        ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ
        ПЕЧЕНЬЕ
        Мягкие Амаретти
        из дрожжевого теста
        ХВОРОСТ
        КАШТАНЫ
        миндалЬ и орехИ
        КОНФЕТЫ
        АЛМАЗ АРРИБА

Где мы находимся
ЧАСЫ РАБОТЫ
Рождество – Пасха
Контакты
Gustavo Pfatisch

Locale Storico

Gustavo Pfatisch
G.Pfatisch Torino Lingua italiana English G.Pfatisch Torino
Gustavo Pfatisch
Residence Pietra Ligure
    КТО МЫ ТАКИЕ   |   РУЧНАЯ РАБОТА |   Где мы находимся |   ЧАСЫ РАБОТЫ |   Рождество – Пасха |   Контакты